ぷん楽

こんばんわひろみです

皆さま夜から雨が降るそうですが、いかがお過ごしでしょうか？

この度、こちらでお世話になっている「ひろみのブログ」
はお引っ越しすることになりました

【アメブロさんにお世話になります】

http://ameblo.jp/karinmix/

ということで、しばらくは同時進行する予定です
最終回の時はまたお知らせ致しますね

ぷん楽は今日も元気に営業中ひろみでした

こんばんわひろみです

３月も気付けば半分終わってしまいました…

慌ただしく流れていく毎日でしたが、
渋谷の街は少しずつ活気が戻ってきたように感じます。

そんな中、ぷん楽では壮大な卒業式が開催されました
新社会人になる人、東京を離れて就職する人、
自分の道を決めて勉強に励む人…。　
それぞれの人生を歩もうとしています

さらに寂しさに追い打ちをかけるのは、皆の在籍期間

今年の卒業生は全員２年半以上もの間、
ぷん楽と言う場所に携わってくれました

ぷん楽は忙しい時が多いし、飛び抜けて時給が高い訳でもない。
覚える事も沢山あるので、決して「楽して稼げる」バイトではないんですね

もちろん学生なので、学校やサークル、旅行や遊びなど
色々とやりたいお年頃…。

そんな中でこれだけの期間真剣に働いた事は
どんな仕事に就いても絶対に役に立つ時が来ると思います。

やっぱり１８歳で入ってきて、２２歳で卒業していく過程を見てたら
涙もでます…。もう親心全開です

男子の泣いてる姿って…　心に余計に響きます

卒業生のみんなと店長です

もちろん宴は朝まで続き、大いに盛り上がったのでした
沢山写真を撮ったのですが、公共の場に出せないものが多数なので
自分たちで楽しむことにします

全員集合！卒業写真を撮りました

さぁ世代交代！
次はどんな子が台頭してくるのか今から楽しみにしている所です

しっかり足元を固めて、
どんどん上を目指していかなくてはいけませんね

引き続きぷん楽をご贔屓に
今日も頑張ってきまぁす

ぷん楽は今日も元気に営業中ひろみでした

こんにちわひろみです

皆さま週の終りの金曜日、いかがお過ごしでしょうか？

あと３０分くらいで地震から調度一週間が経ち、
まだまだ日常を取り戻せていない方が多いと思います…。

昨日の大停電回避は本当に安心しましたが、
渋谷の駅も人でいっぱいだったそうです

ぷん楽も地震後初の金曜日。
いつもなら会社の宴会や合コン、女子会で満席状態になるのですが、
キャンセルのお電話と共に暗雲立ち込めております

まぁ、仕方ないです。渋谷だけじゃないです
どこの居酒屋さんも同じような状況だと聞きました

停電がないだけ、いつも通りの営業をできているだけ幸せです

そんな中でも、
今日はまたまたランチのお客様が戻ってきてくれています

徐々に席も埋まり始めています

美味しいバイキングやお野菜があっても、
食べてくれる人がいないと何の意味もありません。。。

こうして徐々にいつもの賑わったランチになるように頑張ります

それでは３連休に入りますが、
皆さまに何もなく、平和な毎日となりますように…。

ぷん楽も金曜日地震がきませんようにひろみでした

こんばんわひろみです

皆さま寒い一日ですが、いかがお過ごしでしょうか？

まだまだ地震の影響から抜け切れず、
今日は首都圏の大規模停電の話まで出ていますね

お客様の話だと、
帰宅ラッシュの波がとんでもないことになっているそうです…。

本当に停電するのかな…？
とちょっとドキドキ…

ということで、本日はひろみの勝手におススメ映画紹介です

これはベタです！
ブーイングしないでくださいね　笑

Always　三丁目の夕日

実はこれを観たのは去年でして…
日本アカデミー賞も総ナメしてたのに完全に無関心でした

時代は戦後から少し経った東京。
ちょうど私のおじいちゃんやおばあちゃんが若い時くらいでしょうか？

高度成長期を迎える一歩目を踏み出した頃のお話。
冷蔵庫・洗濯機・テレビなど、どんどん新しい便利がモノが生まれます。

人々が温かく、皆で力を合わせて未来に進む様子が描かれています

私はこの中でも薬師丸ひろ子が演じるお母さんと、
時代の流れを静かに受け入れる氷屋さんも好きなんです

現在は時代は変わり、少子高齢化、家族の在り方も変化していますが、日本人の良さを1人で勝手に実感している今日このごろです

東京もまだまだ心配な事もありますが、
皆さん助け合い・声を掛け合い・隣の人を思いやり

自分で出来る事は限りなく少ないですが、頑張ってみようと思います

ちなみに「続・三丁目の夕日」もあるのですが、
冒頭部分のお父さん…　大好きです

それでは、明日も皆さまが無事に一日を終えられますように…
今日は一層冷え込んでますので、寒さ対策してくださいね

ぷん楽はいつも通りに営業中ひろみでした

こんばんわひろみです

今週も半分過ぎましたね
みなさまいかがお過ごしでしょうか？

ぷん楽は今日も元気に営業中
今日はスタッフの人数もちょっと減らして営業しております

ですが！
だんだんとお客様が戻ってきてくれています

もうただただ感謝の毎日です

メインダイニングも埋まってきました

今週末はいつものように予約でいっぱい！の状態にはならないと思いますが、一日一日ぷん楽も元に戻りつつあります

やっぱりお客様が来てくれて成り立つ仕事です
渋谷経由で帰る方、職場が近い方…。
皆さまのご来店をお待ちしております

ぷん楽は今夜はちょっとお客様が増えました感謝

こんばんわひろみです

地震から明けて仕事も始まった方が多いのではないでしょうか？
みなさまいかがお過ごしですか？

ひろみをはじめ、ぷんスタッフは元気です

しかし！！
この度、ぷん楽が入っているQフロントビルの関係で、
営業時間を短縮することになりました…。

ビル自体に問題があるわけじゃありません
停電計画や、電車のダイヤの変更に伴ったものですのでご安心ください

それにやっぱりまだまだ「外で飲もう！」という雰囲気に
色んな方がなっていないですよね…
そりゃそうです。　私もそうですもん。

ぷん楽も地震の影響をモロにくらってしまい、店内は閑散と…

が…。
近いうちに必ずお客様は戻ってくると信じて今は頑張るしかありません。

キャンセルの電話をくれるお客様も多い中…

「来週は必ず行きますね！」
「連絡遅くなってすみません…」
「お店は大丈夫でしたか？営業はできてますか？」
「スタッフさんに怪我とかなかったですか？」

と声をかけてくれる方がいっぱいいました
感謝かんしゃです
本当にありがとうございます。

ぷん楽は今月中には必ず満席になる日が帰ってきます
それまではちょっとの我慢…。
今来て頂いてるお客様に精いっぱいサービスするのみです。

明日も美味しいランチバイキング・ディナーも営業しておりますので、
機会がある方は是非ぜひ遊びにいらしてくださいね

また、渋谷とか関係なく同じ状況の飲食店の皆さま
職場は違いますが、共に頑張りましょう！！！！

まだまだ余震も続くそうなので、気を付けてくださいね

ぷん楽は明日も元気に営業中ひろみでした

こんばんわひろみです

皆さま昨日は大変でしたね
ひろみも渋谷から家まで徒歩帰宅でした…。

皆さまの中でも徒歩帰宅の方が多くいたのではないでしょうか？

渋谷の街も映像に出たらしいのですが、バスやタクシー待ちの
人だかりが凄かったようです。

幸いな事にお客様に怪我をさせなかった事、
本当に安心しております

ただぷんスタッフは全国から集まった子が多いので、
ご家族・お友達の無事が確認できるまで油断できません。

また被害に遭われた方、
このブログを観てくれている皆さんの
大事な人達がどうぞ無事でありますように願ってやみません。

当日のぷん楽はこんな様子でした。
ランチタイムも終わりに近づき、閉店を迎える頃。

普段の地震でさえ、８階のため、よく揺れるんですね
それが昨日の地震だと…
グラスは飛び出るし、キッチンの鍋は落ちるし
冷蔵庫が開いてしまって食材等が出てきたらしいです

地震直後の様子

私自身もこんなに大きな地震の経験がないので、
とにかくビックリしました
同時に現場のスタッフに怪我人が1人もいなくてよかったです。

今日は昼からお片づけ

まだまだ余震が続く毎日ですが、
一日も早く開店させるべく、今日は昼からみんなでお掃除

お陰で店内も綺麗になり、無事に営業できることになりました！

本日は22時までの営業となりますが、
明日からは通常通りの営業となりますので、よろしくお願い致します

ぷん楽は今日も元気に営業中ひろみでした

こんばんわひろみです

皆さま、さっきの地震！！大丈夫でしたか？？

ひろみは夕方出勤だったので、お店にはいなかったのですが
お客様もスタッフも全員無事でした

とりあえず一安心です…

しかしながら、
本日の営業及び、明日のランチタイムはお休みさせて頂きます。
せっかく予約して頂いた皆さま、申し訳ございません。

ぷん楽の入っているビル自体が安全確認の為に閉鎖されること。
店内の割れ物等の掃除しないと営業に入れない状況であること。

が今回のお休みの理由です。

何よりお客様の安全が保証できないうちは美味しいモノも出せません。

本日ご予約頂いた方には電話を掛けているのですが、
なかなか繋がらない状態です…。せっかく予約を頂いたのに申し訳ございません。

明日のディナーからは元気に営業いたしますので、
皆さまのご来店を心からお待ちしております！！

電車も動いてないみたいなので、お家に帰る方々…。
どうか怪我などされませんように。

ひろみ達ももう少ししたらお家に帰ります！！！！

こんにちわひろみです

まだまだ寒い日が続きますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

さてさて本日はランチのご案内

今週からぷんランチがまたまたグレードアップ

変わらず人気のバーニャカウダ

ランチタイムはバーニャバイキング
毎日新鮮な野菜達が運ばれてきます

ディスプレイもホンモノ野菜を使います

バーニャカウダも好評ですが、
今週はサラダバイキングが仲間入りしました

大根・カニ・青パパイヤのサラダ仕立て

こちらは黒酢ドレッシングでお召し上がりください

鶏ささみと彩野菜の塩マリネ

春に向けてあっさりサラダも人気です

メニューは週ごとに変更しておりますので、
写真と同じものがない時はご了承ください

最近は…
学生さんの春休みが重なったせいなのか、ランチタイムで満席になる日が多くなりました

わーいわーい
忙しいのは大変だけど、やっぱり楽しいですね

まだまだ課題はたくさんありますが、
1人でも多くのお客様に楽しんで頂けるようにスタッフ一同頑張りますね

それでは張り切って営業してきまぁす

ぷん楽は今日も元気に営業中ひろみでした

こんにちわひろみです

いやー、花粉症です…。薬飲み始めました…。辛いです…。

ということで、今日はちょっと素敵なお話

先日あるお客様から呼び出しが…
常連さんとも違うし、友達でもない様子
「誰かなぁ？」と思いながらご挨拶をしたところ

実はこのブログを読んで下さっているお客様だったんです

そしてその方は、
以前私がブログで出した旅先のお城写真問題に見事正解
（当たった方は何かサービスします！と告知していたので）

さらに前回来店した時は、私がいなかったので、
正解が伝えられなかったそうで…　申し訳ありません

私も忘れたいた事だったので、驚きと喜びと
あーこんなブログでも見てくれてる人がいるんだな―と改めて思いました

これはちゃんと更新しないといけませんね！
そしてもっとお店の情報をお伝えしないと　笑

ということで、お客様の素敵な笑顔、載せときます

正解は熊本城！！　つばささん御一行様です

こうしてまた一つ小さな縁が生まれた一日
この縁をまた大切に、大きく育てたいけたらなぁ…と思うのでした

ぷん楽は今日も元気に営業中ひろみでした